Nieuws

Global’s Kitchen

Op dinsdag 11 november zet Global Networks waarschijnlijk een nieuw record neer door zoveel ondernemers tegelijk te laten lachen in één keuken. Onder begeleiding van René, de chef van House of Spice, worden de mooiste en lekkerste tappas vervaardigd en op tafel gezet. Sharing experience krijgt een hele andere invulling, wanneer de ene member de andere aanvult met zijn of haar culinaire kennis. Er blijken heel wat fanatieke hobbykoks aanwezig te zijn, terwijl voor anderen zelfs de magnetron een onbegrijpelijke toverdoos is. Voornamelijk deze laatste groep zorgde voor veel hilariteit aan achtereenvolgens het fornuis en de eettafel.

De groep die als eerste de keukenvloer mag betreden, blijkt weinig aansturing nodig te hebben om de recepten van papier in echte lekkernijen om te zetten. Zonder problemen en binnen een zeer kort tijdbestek worden hapjes van uitmuntende zelfgedraaide gehaktballetjes tot heerlijke in olijfolie gebakken stokbroodjes met zalm gepresenteerd. Enkele biertjes en wijntjes later begint de tweede groep aan de uitdaging, want dat blijkt het voor sommige van hen absoluut te zijn. Op een haar na missen de vlijmscherpe messen enkele vingertoppen en ook de finesse die nodig is voor het gebruik van kruiden en specerijen zit er niet bij iedereen in. De schade valt uiteindelijk enorm mee, maar dat iemand een met paprikapoeder gevulde courgette in de mond stopt is niet te voorkomen. Deze zelfde courgette dient in het begin overigens met olie besprenkeld te worden, maar dit resulteert in een oliebad waar een frituurpan niks bij is. Gelukkig is René nooit ver uit de buurt en kan de meeste schade tijdig hersteld worden.

Voordat de hapjes geproefd worden, geven de makers informatie over de ingrediënten en werkwijze. Een opmerking die velen in het goede keelgat schiet, wordt gemaakt door Henk ten Hove van Finalist. Hij is verantwoordelijk voor de in de frituur gebakken kipstukjes, waarvan de kip volgens hem van te voren in zijn eigen oorsprong gezwommen heeft zodat het paneermeel houvast zou krijgen. Ook de toelichting van de met kaas gevulde plakjes aubergine doet de mondhoeken opkrullen. Deze blijkt namelijk niet door twee, maar door één persoon bereid te zijn. Fredric Teerling heeft zich subtiel aan de meeste werkzaamheden weten te onttrekken, waarschijnlijk om geen flater te hoeven slaan ten overstaan van alle members.

Hapjes, drankjes, leuke mensen, leuke gesprekken en een goede organisatie vanuit House of Spice hebben van deze avond een absoluut succes gemaakt. De foto’s staan ook al op de site en zelfs de recepten zult u hier binnenkort kunnen bekijken. De optimale mogelijkheid voor het delen van kennis en ervaring is deze avond weer gecreëerd en daar mogen we allemaal trots op zijn.

Global Networks, Sharing experience and business (and a lot of fun!!)